Pour changer des fraises au sucre, voici des fraises en version salée.
Pour la première couche aux fraises, il faut :
- des fraises
- du basilic
- un peu de sel
- deux ou trois feuilles de gélatine
Mixer les fraises, ajouter le basilic et saler légèrement. Faire chauffer au micro-ondes 30 secondes. Incorporer la gélatine et répartir dans les récipients avant de mettre au réfrigérateur pour faire durcir la préparation.
Pour le hoummous :
- une petite boîte de pois chiches
- huile d’olive
- jus de citron vert (un ou deux citrons)
- grains de sésame
- sel et poivre
Mixer les pois chiches avec de l’huile d’olive et le jus de citron vert. La préparation doit être bien fluide. Ajouter quelques grains de sésame, saler, poivrer et mixer une dernière fois pour bien mélanger.
Répartir dans les verrines une fois la première couche durcie.
